Vivre avec les animaux - Jocelyne PORCHER

Vivre avec les animaux
Une utopie pour le XXIe siècle

Jocelyne PORCHER

Dans notre monde radicalement artificialisé, seuls les animaux, en nous rappelant ce qu’a été la nature, nous permettront peut-être de nous souvenir de notre propre humanité. Mais saurons-nous vivre avec eux ? Le voulons-nous encore ? Car l’abattage de masse des animaux, considérés comme simples éléments des « productions animales », leur inflige une terreur et une souffrance insoutenables, tout en désespérant les éleveurs.
Qu’est-ce que l’élevage ? Quelles différences entre « élevage » et « productions animales » ? Quelle est la place de la mort dans le travail avec les animaux ? Peut-on améliorer leur sort dans les systèmes industriels ? Faut-il « libérer les animaux » comme le proposent certains philosophes ? En répondant ici à ces questions, Jocelyne Porcher explique en quoi la capacité des hommes à coexister pacifiquement dépend de leur capacité à vivre en paix et dignement avec les animaux. Et pourquoi, dès lors, sauver l’élevage en évitant son assujettissement au système d’exploitation et de mise à mort industrielles pourrait être une des plus belles utopies du XXIe siècle.

Version papier : 9,00 €
Version numérique : 7,99 €
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Détails techniques
Préface de Alain CAILLÉ
Collection : La Découverte Poche / Sciences humaines et sociales n°401
Parution : février 2014
ISBN papier : 9782707178381 ISBN numérique: 9782707182326

Jocelyne PORCHER

Jocelyne Porcher est chargée de recherches à l’Institut national de la recherche agro-nomique (INRA). Ses recherches iconoclastes sur la relation de travail entre humains et animaux ont fait date. Elle est notamment l’auteur de Éleveurs et animaux, réinventer le lien (PUF, 2002), Bien-être animal et travail en élevage (Educagri/INRA, 2004), Cochons d’or. L’industrie porcine en questions (Quae, 2010).

Table des matières

Sommaire
Préface
, par Alain Caillé - (Re)vivre avec les animaux
Introduction
1. Qu’est-ce que l’élevage ?

Découvertes et apprentissages
La zootechnie, la « science de l’exploitation des machines animales »
Poser les lances
2. Les promesses du travail
Travail et émancipation
Reconnaissance du travail et jugement du lien
L’élevage, une nuisance dont on ferait mieux de se passer ?
3. Les « productions animales »
Contagion de la souffrance et souffrance éthique
Une analogie particulièrement dérangeante
4. La mort des animaux
L’abattoir industriel : « Les temps difficiles »
Tuer les animaux
5. Le vivant sans la vie
À quoi (qui) sert le « bien-être animal » ?
Libérez les animaux ?
Le stade ultime des productions animales : la viande in vitro
6. Vivre avec les animaux, une utopie pour le XXIe siècle
Sauvages et domestiques : le loup et la brebis
Le statut des animaux domestiques
Un bon boulot
Les conditions de vie au travail
La place de la mort des animaux dans le travail
La collaboration des animaux au travail
Conclusion : écoutons les animaux
Bibliographie.

Droits étrangers

LIVING WITH ANIMALS


In our now radically artificialized world, only animals may allow us to access our own humanity. Seeking to understand humans' relationship with animals, whether livestock or pets, this book examines the issues at stake : What is breading ? What differences exist between « stock breeding » and « animal husbandry » ? How do we deal with death when working with animals ? Can the fate of animals be improved in industrial systems ? Do we need to « liberate animals » ?


Jocelyne Porcher is a researcher at the Institut national de la recherche agronomique. Her original studies on the relationship between animals and humans have attracted much attention. Amongst her books : Éleveurs et animaux, réinventer le lien. (PUF, 2002) ; Bien-être animal et travail en élevage. (Éd. Educagri/INRA, 2004) ; Cochons d'or,l'industrie porcine en questions. (Quae, 2010).


Contact : d.ribouchon@editionsladecouverte.com